豐城市突擊檢查集體用餐配送企業

中國食品安全網訊（管穎嬌 記者張坤）3月24日，豐城市市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動和新冠疫情防控工作要求，對轄區內集體用餐配送企業進行食品安全突擊檢查。

該局一行先后對企業食品留樣管理，原材料檢驗檢測、貯存及索證索票制度落實情況，加工場所環境衛生，加工設備的合理使用和維護，加工工藝流程及操作規范，餐用具清洗消毒等進行了地毯式檢查；查閱企業日常管理相關制度，員工每日測溫、掃碼和核酸檢測臺賬等疫情防控措施落實情況；認真聽取企業負責人反映當前生產加工過程中存在的困難和問題。

檢查結束后，該局執法人員立刻召集企業負責人及各崗位食品安全管理人員對檢查過程中發現的問題進行了現場反饋，下達了責令改正通知書，限期整改到位，同時與企業探討交流解決困難和問題的應對策略。并強調，作為集體用餐配送企業群眾關注度高，責任重大，企業要對此次檢查中發現的問題立即整改，同時舉一反三，嚴格把好食材進貨、加工制作和食品配送過程關，各崗位食品安全管理人員要壓實主體責任，狠抓日常管理工作，增強員工主人翁般的責任心。